Pesce spada bardato al finocchietto sottovuoto

Pesce spada bardato al finocchietto sottovuoto

4.7 9 avaliações

Preparação 10min

Total 1h 30min

4 porzioni

Ingredientes

Pesce spada bardato sottovuoto

10 fette di lardo (lunghezza 20 cm e spessore 3-4 mm)
1 mazzetto di finocchietto selvatico fresco
300 g di tranci di pesce spada (2 pezzi)
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe bianco macinato
1500 g di acqua
30 g di succo di limone

Contorno di finocchi croccanti

200 g di finocchi puliti e in quarti
15 olive taggiasche denocciolate

Terminare la preparazione

olio extravergine di oliva a piacere
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
olive taggiasche denocciolate, a piacere
finocchietto selvatico fresco, a piacere

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Sódio 256 mg

Proteína 15.6 g

Energia 1481.3 kJ / 353.8 kcal

Gordura 29.8 g

Fibra 2 g

Gordura saturada 10.8 g

Hidratos de carbono 4.4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cottura Sottovuoto 25 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Cestini di patate con panna acida e salmone affumicato

2h 40min

Rosa di Parma

1h 10min

Tortini di crêpes alla zucca con guanciale e finferli

2h 20min

Ponte dei sospiri

1h

Filetto di maiale alla birra con stick di carote (per 2 persone)

1h 30min

Braciole di maiale con salsa all’ananas

3h

Menù: Salmone con salsa all'aneto, broccoli e riso; Dessert al cioccolato (Bimby Friend)

40min

Calamari Sottovuoto

50min

Contorno di fagiolini sottovuoto al timo

1h 10min

Scarpazza sarzanese

2h 30min

Stracotto di manzo ai carciofi in Cottura Lenta

3h 25min

Parmigiana bianca di zucchine in vasocottura

1h 10min