Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Berenjenas al miso al vacío

Berenjenas al miso al vacío
3.5 17 avaliações
Preparação 20min
Total 2h 45min
4 raciones
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

  • 90 g de pasta de miso blanco (shiro miso) dulce
  • 40 g de mirin
  • 35 g de sake
    35 g de agua
  • 30 g de azúcar
  • 1 ½ cucharaditas de aceite de sésamo
  • 2 pellizcos de sal
  • 1600 g de agua
  • 30 g zumo de limón
    1 cucharadita rasa de ácido ascórbico (vitamina C en polvo)
  • 360 g de berenjenas en trozos de 3x2 cm
  • 1 cucharada de semillas de sésamo tostado
  • 1 cebolleta tierna en rodajas finas diagonales

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 670 mg
Proteína 4 g
Energia 654 kJ / 156 kcal
Gordura 6 g
Fibra 5.3 g
Gordura saturada 0.9 g
Hidratos de carbono 13 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Al vacío con cubrecuchillas 11 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal

4.4(80)

1 Std.

Costillas de cerdo coreanas en cocción lenta con minitortillas

4.7(60)

4 Std. 10 Min

Curry indio de verduras

4.6(14)

50 Min

Carrilleras de cerdo al vino tinto al vacío

3.9(53)

8 Std. 45 Min

Salmón teriyaki al vacío

4.2(74)

1 Std. 20 Min

Espárragos con huevos poché al vacío

3.9(34)

1 Std. 20 Min

Guiso de judías con pesto de nuez en cocción lenta

3.2(29)

16 Std. 30 Min

Berenjenas con salsa de miso

3.8(13)

1 Std.

Tarta Tatin de cebolla con caramelo a las hierbas

4.2(12)

1 Std. 40 Min

Cordero especiado con frutos secos en cocción lenta

4.7(48)

2 Std. 10 Min

Cintas de espárragos blancos y verdes con huevos y tapenade

4.1(16)

30 Min

Hummus de calabaza asada

4.4(21)

1 Std. 15 Min