Pão mediterrânico de quark e ervas

Name: Pão mediterrânico de quark e ervas
Prep time: 30 min
Cook time: 16 h 40 min
Total time: 16 h 40 min
Yield: 1 Receita completa
Ingredients: 190 g água; 15 g isco; 150 g farinha de centeio tipo 130; Azeite; Farinha de centeio tipo 130; 160 g água; 100 g queijo quark, 20 % gordura; 400 g farinha tipo 65; 2 c. chá de sal; 3 c. chá de mistura italiana de ervas secas; 2 - 3 folhas de salva fresca

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Dificuldade fácil

Tempo de preparação 30min

Tempo total 16h 40min

Porções 1 Receita completa

Ingredientes

190 g água
15 g isco (massa-mãe de centeio)
150 g farinha de centeio tipo 130

Azeite q.b. p/ untar
Farinha de centeio tipo 130 q.b. p/ polvilhar
160 g água fria, mais q.b, p/ diluir e p/ vapor
100 g queijo quark, 20 % gordura
400 g farinha tipo 65
2 c. chá de sal
3 c. chá de mistura italiana de ervas secas (tomilho,orégãos, manjericão, alecrim)
2 - 3 folhas de salva fresca

Nutrição: por 1 Receita completa
Energia: 8501 kJ / 2129 kcal
Proteína: 69 g
Hidratos de carbono: 397 g
Gordura: 12 g
Fibra: 26.4 g