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Quinoa e lenticchie con zucchine e uvetta
Preparação 10min
Total 1h 5min
4 porzioni
Ingredientes
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1200 g di acqua
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120 g di lenticchie (cottura 25 minuti)
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100 g di chicchi di quinoa precedentemente lavata e sciacquata
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30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
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120 g di zucchine a tocchetti
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1 ½ cucchiaino di sale
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80 g di uvetta sultanina ammollata per 10 minuti in acqua tiepida e strizzata
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70 g di olive verdi denocciolate
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70 g di mais dolce in scatola scolato
Nutrição por 1 porzione
Energia
308.8 kcal /
1292.7 kJ
Proteína
7.4 g
Gordura
13.3 g
Hidratos de carbono
43.8 g
Fibra
6.4 g
Gordura saturada
1.8 g
Sódio
272 mg
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