Ravioli di agrumi e menta con pomodorini confit

Ravioli di agrumi e menta con pomodorini confit

4.6 37 avaliação

Preparação 1h

Total 1h 40min

6 porzioni

Ingredientes

Ripieno

1 arancia la scorza (senza la parte bianca)
1 limone la scorza (senza la parte bianca)
30 g di Parmigiano reggiano a pezzi
5 foglie di menta fresca lavate
400 g di ricotta fresca scolata dal siero (vedere consigli)
1 uovo
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Pasta all'uovo

300 g di farina tipo 00
3 uova
1 cucchiaio olio extravergine di oliva

Pomodorini confit

250 g di pomodori ciliegino a metà
1 pizzico di sale
½ cucchiaino di origano secco
1 cucchiaio zucchero
1 spicchio di aglio a fettine
50 g olio extravergine di oliva

Dificuldade

médio

Nutrição por 6 porzioni

Sódio 1134 mg

Proteína 109.6 g

Energia 1192.2 kJ / 2675 kcal

Gordura 131.5 g

Fibra 6.1 g

Gordura saturada 45.5 g

Hidratos de carbono 264.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Di stagione 10 Receitas
Itália

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2019 34 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Pizza romana scomposta

3h 20min

Bignè con crema di asparagi

1h 30min

Intreccio d'amore

1h 30min

Bocconcini alla curcuma con gamberi e stracciatella

2h

Ravioli all'astice con sautè di vongole

4h

Pasta choux

2h

Ravioli alle erbe aromatiche e crema di ortiche

1h 50min

Ravioli asparagi e bottarga

45min

Bignè con tre mousse

2h

Ravioli di pesce spada ai pistacchi

2h

Crema di patate con polpo

1h

Ravioli al cacao con ripieno di ricotta e noci

1h 30min