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Sous-vide Hendlroulade mit roter Paprikasauce
Preparação 25min
Total 2h 30min
4 Portionen
Ingredientes
Füllung
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Estragon, frisch Blättchen abgezupft20 g
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Artischockenherzen, in Öl abgetropft100 g
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Ricotta100 g
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Salz½ TL
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schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen½ TL
Hendl-Roulade und Paprikasauce
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Salz zum Würzen¼ TL
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schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen zum Würzen1 Prise
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Paprikapulver, edelsüß zum Würzen
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Hühnerschnitzel (à ca 180-200 g)4
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Wasser bis zur Maximummarkierung
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Zitronensaft30 g
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rote Paprika halbiert, entkernt3
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Knoblauchzehen geschält, im Ganzen4
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Olivenöl40 g
Nutrição por 1 Portion
Energia
413 kcal /
1725 kJ
Proteína
51 g
Gordura
18 g
Hidratos de carbono
11 g
Fibra
5 g
Gordura saturada
18 g
Sódio
141 mg
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