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Dukatenbuchteln mit Kanarimilch

Dukatenbuchteln mit Kanarimilch
4.2 37 avaliações
Preparação 30min
Total 1h 50min
8 Portionen
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Ingredientes

Dukatenbuchteln
  • Milch
    250 g
  • frische Germ
    20 g
  • Feinkristallzucker
    50 g
  • Vanillezucker, selbst gemacht
    1 - 2 TL
  • Weizenmehl, glatt etwas mehr für die Arbeitsfläche
    400 g
  • Eidotter (Größe M)
    6
  • Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
    1 - 2 TL
  • Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
    80 g
Kanarimilch und Fertigstellung
  • Feinkristallzucker
    70 - 90 g
  • Speisestärke
    50 g
    50 g Vanillepuddingpulver
  • Milch
    750 g
  • Vanilleschote Mark ausgekratzt
    ½ - 1
  • Eidotter
    3
  • Staubzucker zum Bestreuen

Nutrição por 1 Portion

Energia 516 kcal / 2161 kJ
Proteína 16 g
Gordura 21 g
Hidratos de carbono 66 g
Fibra 3 g
Gordura saturada 10 g

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