Brochetas de pulpo y brócoli con salsa kimchi al vacío

Brochetas de pulpo y brócoli con salsa kimchi al vacío

4.4 5 avaliação

Preparação 30min

Total 4h 30min

8 unidades

Ingredientes

Pulpo al vacío

1400 g de agua
30 g zumo de limón
600 g de pulpo congelado crudo (previamente descongelado) 6 tentáculos
80 g de tocino fresco con corteza en 4 trozos

Salsa kimchi suave

30 g de zumo de arándanos rojos
40 - 60 g de kimchi al gusto de picante

Brochetas

400 g de brócoli
300 - 500 g de aceite para freír
8 pellizcos de piel de lima rallada
8 pellizcos de comino molido

Dificuldade

médio

Nutrição por 8 unidades

Sódio 2266.6 mg

Proteína 163 g

Energia 8261.4 kJ / 1976.4 kcal

Gordura 82.1 g

Fibra 12 g

Gordura saturada 38 g

Hidratos de carbono 116.4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Revista Thermomix nº 134 71 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Níscalos guisados

30min

Guisantes con jamón

30min

Tagliatelle al nero di sepia con palometa

30min

Guisantes al natural

2h 10min

Batea de mejillones tigre rabiosos

9h 30min

Bocadillo de calamares fritos con alioli

1h

Arrollado de salmón en aguacate

40min

Mejillones en salsa de tomate con pasta

35min

Alcachofa en su crema con gambas y jamón

1h

Salteado de alcachofas, gambas y angulas de surimi

30min

Flores de alcachofa

2h

Brócoli al vapor sobre crema de puerros al aroma de berberechos

45min