Versões compatíveis
Blinis de espelta con puré de aguacate y hummus de remolacha
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Blinis
- 100 g de harina de espelta
- 120 g de bebida de soja
- 2 huevos
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 2 pellizcos de sal
Puré de aguacate
- 2 aguacates (aprox. 250 g de pulpa)
- 50 g de tomates cherry en mitades
- 50 g de cebolleta en trozos
- 5 g de cilantro fresco (solo las hojas)
- 5 g de albahaca fresca (solo las hojas)
- 10 g de zumo de lima
- 2 - 3 pellizcos de sal
Hummus de remolacha
- 1 diente de ajo
- 100 g de garbanzos cocidos (en conserva)
- 150 g de remolacha cocida
- 20 g de zumo de limón
-
20
g de tahini (pasta de sésamo)
ou 20 g de semillas de sésamo tostadas - 2 - 3 pellizcos de sal
- 25 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 pellizco de curry en polvo
- 1 pellizco de comino molido
Terminación y Montaje
- 2 chorrito de aceite de oliva virgen extra
- 150 g de salmón ahumado en trozos de 5-6 cm
- 2 - 4 pellizcos de pimienta negra molida
- 1 chorrito de zumo de lima
- 2 - 3 ramas de cilantro fresco (solo las hojas)
- 2 - 3 pellizcos de sal
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- Nutrição
- por 1 unidad
- Energia
- 320 kJ / 76 kcal
- Proteína
- 3.7 g
- Hidratos de carbono
- 5 g
- Gordura
- 4.6 g
- Gordura saturada
- 0.8 g
- Fibra
- 1.2 g
- Sódio
- 208.1 mg
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