Blinis de espelta con puré de aguacate y hummus de remolacha

Blinis de espelta con puré de aguacate y hummus de remolacha

4.4 16 avaliação

Preparação 25min

Total 30min

24 unidades

Ingredientes

Blinis

100 g de harina de espelta
120 g de bebida de soja
2 huevos
1 cucharadita de bicarbonato
2 pellizcos de sal

Puré de aguacate

2 aguacates (aprox. 250 g de pulpa)
50 g de tomates cherry en mitades
50 g de cebolleta en trozos
5 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
5 g de albahaca fresca (solo las hojas)
10 g de zumo de limón
2 - 3 pellizcos de sal

Hummus de remolacha

1 diente de ajo
100 g de garbanzos cocidos (en conserva)
150 g de remolacha cocida
20 g de zumo de limón
20 g de tahini (pasta de sésamo)

20 g de semillas de sésamo, (pasta de sésamo)
2 - 3 pellizcos de sal
25 g de aceite de oliva
1 pellizco de curry en polvo
1 pellizco de comino molido

Terminación y Montaje

2 chorrito de aceite de oliva
2 - 4 pellizcos de pimienta negra molida
150 g de salmón ahumado en trozos de 5-6 cm
1 chorrito de zumo de limón
2 - 3 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
2 - 3 pellizcos de sal
1 cucharada de semillas de sésamo tostado

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 unidad

Sódio 208.1 mg

Proteína 3.7 g

Energia 320 kJ / 76 kcal

Gordura 4.6 g

Fibra 1.2 g

Gordura saturada 0.8 g

Hidratos de carbono 5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Revista Thermomix nº 134 71 Receitas
Espanha

Revista Thermomix nº 158 70 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Hummus

Hummus

5min

Hummus de remolacha

Hummus de remolacha

10min

Ensalada de quinoa con espinacas, calabaza asada y granada

Ensalada de quinoa con espinacas, calabaza asada y granada

1h

Socca con cobertura de atún, aceitunas y alcaparras

Socca con cobertura de atún, aceitunas y alcaparras

1h

Ensalada templada de mijo, lentejas y granada

Ensalada templada de mijo, lentejas y granada

2h 50min

Dip de alubias blancas con chips de chía y quinoa

Dip de alubias blancas con chips de chía y quinoa

40min

Ensalada de salmón, kale y quinoa

Ensalada de salmón, kale y quinoa

1h

Pesto de rúcula y avellanas

Pesto de rúcula y avellanas

5min

Ensalada de quinoa con caballa y naranja

Ensalada de quinoa con caballa y naranja

45min

Hummus de lentejas

Hummus de lentejas

5min

Ensalada templada de quinoa con batatas asadas y granada

Ensalada templada de quinoa con batatas asadas y granada

30min

Hummus de batata asada con crudités

Hummus de batata asada con crudités

30min