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Seehecht-Medaillons mit Rote-Bete-Rucola-Salat

Seehecht-Medaillons mit Rote-Bete-Rucola-Salat
4.7 3 avaliação
Preparação 15min
Total 1h 15min
2 Portionen
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Ingredientes

  • Rote Bete, gekocht in dünnen Scheiben (2 mm)
    200 - 250 g
  • Orangensaft
    40 g
  • Apfelessig
    10 g
  • Olivenöl
    20 g
  • Salz
    ¾ TL
  • Wasser
    1490 g
  • Zitronensaft
    10 g
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Seehecht-Medaillons 3 cm dick (à ca. 100 g)
    4
    4 Seeteufelfilets, ohne Haut und Gräten, 3 cm dick (à ca. 100 g)
  • frische Thymianblättchen
    1 EL
  • Butter kalt
    10 g
  • Rucola
    100 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Proteína 38 g
Energia 1664 kJ / 397 kcal
Gordura 22 g
Fibra 3.8 g
Hidratos de carbono 13 g

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Alemanha

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