Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 60 g d'échalotes
- 150 g de vin blanc sec
- 500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
- 500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
- 400 g de praires fraîches, préalablement dégorgées
- 800 g d'eau
- 600 g de tentacules de poulpe, préalablement parées et nettoyées
- 250 g de carottes, coupées en tronçons (3cm)
- 100 g de fenouil, coupé en morceaux (2 cm)
- 250 g de courgettes, coupées en tronçons (3cm)
- 80 g d'huile d'olive
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 4 brins de persil frais, équeutés
- 50 g d'échalotes, coupées en deux
- 30 g de vinaigre de xérès
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 1128.7 kJ / 270.7 kcal
- Proteína
- 25.3 g
- Hidratos de carbono
- 6.7 g
- Gordura
- 15.5 g
- Gordura saturada
- 2.5 g
- Fibra
- 2.7 g
- Sódio
- 657.3 mg
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Nas coleções
Receitas alternativas
Légumes rôtis avec pomme et vinaigrette à la tapenade
1sa 5 dk
Moules à la sauce tomate épicée
45min
Pains du Sud en 2 façons
1 Std. 25 Min
Poulpe mariné
7u. 5min
Ragoût de fruits de mer et poisson à la tomate
50 min
Salade de petits pois, poulpe, tomates et olives
25min
Calamars farcis comme en Algarve
1 godz. 10 min
Salade de poulpe sous-vide
8ωρ.
Salade de primeurs au hareng fumé et cresson
45min
Mijoté d'encornet aux cornilles
5h 15min
Encornets à la provençale
55 dk
Bourride
1h