Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 60 g d'échalotes
- 150 g de vin blanc sec
- 500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
- 500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
- 400 g de praires fraîches, préalablement dégorgées
- 800 g d'eau
- 600 g de tentacules de poulpe, préalablement parées et nettoyées
- 250 g de carottes, coupées en tronçons (3cm)
- 100 g de fenouil, coupé en morceaux (2 cm)
- 250 g de courgettes, coupées en tronçons (3cm)
- 80 g d'huile d'olive
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 4 brins de persil frais, équeutés
- 50 g d'échalotes, coupées en deux
- 30 g de vinaigre de xérès
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 1128.7 kJ / 270.7 kcal
- Proteína
- 25.3 g
- Hidratos de carbono
- 6.7 g
- Gordura
- 15.5 g
- Gordura saturada
- 2.5 g
- Fibra
- 2.7 g
- Sódio
- 657.3 mg
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Nas coleções
Receitas alternativas
Calamars farcis comme en Algarve
1 Std. 10 Min
Seiche à l'ail et à la coriandre
1 Std. 15 Min
Sardines à la marocaine
25 Min
Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron - Mousse glacée aux fruits rouges
1 Std.
Ragoût de poulpe méditerranéen
1sa 35 dk
Petits encornets à l'ail, artichauts et lard
30 Min
Pavé d'espadon et crudités à la thaïe
1sa 35 dk
Mijoté de poulpe à la tomate et à la menthe
1 Std. 10 Min
Seiches marinées à l'huile d'olive et au citron
35 Min
Risotto aux fruits de mer au Gochujang
1 Std.
Champignons à la grecque à la harissa
4h 40 phút
Fonds d’artichauts au brocciu, pousses d’épinards aux noisettes
30 Min