Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Glasierter Schinkenbraten mit Herzoginkartoffeln und Romanesco
Ingredientes
Schinkenbraten
-
Porreestange in Stücken (2-3 cm)1
-
Möhren in Stücken (2-3 cm)250 g
-
Zwiebeln geachtelt2
-
Schinkenbraten, ohne Knochen, mit Schwarte2000 g
-
Wasser zum Garen
-
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 geh. TL
Herzoginkartoffeln und Romanesco
-
Wasser400 g
-
Kartoffeln, festkochend in Stücken (ca. 3 cm)700 g
-
Romanesco in Röschen800 g
-
Salz und etwas mehr zum Würzen1 ¼ TL
-
Butter in Stücken30 g
-
Eier2
-
Eigelb2
-
Pfeffer2 Prisen
-
Muskat1 Prise
Glasur und Fertigstellung
-
Wasser50 g
-
Honig150 g
-
Thymian abgezupft5 Zweige
-
Salz1 TL
-
Butter in Stücken30 g
-
Mehl20 g
-
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 geh. TL
-
körniger Senf2 TL
-
Kümmel, gemahlen½ TL
Dificuldade
avançadas
Nutrição por 1 Portion
Gosta desta receita?
Inspire-se em mais de 100 000 receitas!
Registe-se gratuitamente Mais InformaçõesTambém apresentado em
Alemanha
Também pode gostar...
Krustenbraten mit Malzsauce
2h 40min
Schweinefilet in Bacon mit Barbecue-Butter
1h 20min
Schweinefilet in Bacon mit Barbecue-Butter
1h 25min
Entenbrust mit Orangen-Zabaglione
2h
Entenbrust mit Orangen-Zabaglione
1h 20min
Roastbeef mit Kartoffelecken und Kerbelremoulade
1h 30min
Wiener Schnitzel mit Sahnemöhrchen und Herzoginkartoffeln
1h 30min
Entenbrust mit grünem Spargel und Polenta
1h 50min
Krustenbraten mit Bohnen und Brotnocken
2h 55min
Schweinefilet in Bacon mit Barbecue-Butter
1h 20min
Rinderfilet mit Kartoffelgratin und Senfbutter
1h 45min
Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl
2h 45min