Sauce soubise

Sauce soubise

3.6 23 avaliações

Preparação 10min

Total 30min

710 g

Ingredientes

20 g d'huile végétale
300 g d'oignons coupés en quartiers
30 g de beurre
300 g de fond de volaille
30 g de farine de blé
½ - 1 c. à café de sel
2 pincées de poivre moulu
2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
20 g de crème, env. 18% m.g.

Dificuldade

fácil

Nutrição por 100 g

Sódio 256.8 mg

Proteína 1.1 g

Energia 398 kJ / 94.9 kcal

Gordura 7.6 g

Fibra 1 g

Gordura saturada 3.9 g

Hidratos de carbono 5.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Mode sauce 17 Receitas
França

Também pode gostar...

Sous-vide joues de porc

Sous-vide joues de porc

8h 30min

Sous-vide côte de bœuf, désossée

Sous-vide côte de bœuf, désossée

2h 25min

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

1h 20min

Sauce au poivre

Sauce au poivre

25min

Sauce choron

Sauce choron

20min

Sauce hollandaise

Sauce hollandaise

15min

Sauce aurore (béchamel à la tomate)

Sauce aurore (béchamel à la tomate)

15min

Ragoût de dinde à la crème et aux champignons

Ragoût de dinde à la crème et aux champignons

4h

Caramel de base

Caramel de base

25min

Dorer 350 g d'échalotes

Dorer 350 g d'échalotes

25min

Dorer des échalotes

Dorer des échalotes

25min

Mayonnaise version allégée

Mayonnaise version allégée

10min