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Sauce hollandaise

Sauce hollandaise
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Preparação 5min
Total 15min
500 g
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Ingredientes

  • 50 - 85 g de jus de citron fraîchement pressé
  • 200 - 335 g de beurre coupé en morceaux
  • 3 - 5 jaunes d'œufs
  • ¾ - 1 ¼ c. à café de sel
  • 2 ½ - 3 ½ pincées de poivre moulu

Dificuldade

fácil

Nutrição por 100 g

Sódio 1002.6 mg
Proteína 3.8 g
Energia 2340.4 kJ / 567.8 kcal
Gordura 60.2 g
Fibra 0.2 g
Gordura saturada 38.6 g
Hidratos de carbono 2.2 g

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Também apresentado em

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França

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