Versões compatíveis
Veau à la moutarde et ses petits légumes de printemps
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 100 g d'oignon, coupé en deux
- 1 gousse d'ail
- 45 g d'huile d'olive
- 800 - 1000 g de filet mignon de veau (2 filets mignons)
- 1 c. à soupe de moutarde forte
- 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
- 300 g d'eau
- 200 g de vin blanc sec
- 1 cube de bouillon
- 200 g de pois mange-tout, coupés en deux
- 200 g de navets boule d'or, coupés en deux ou quatre
- 200 g de carottes nouvelles, coupées en deux dans la longueur
- 200 g de petits pois frais
- 200 g de fèves fraîches
- du sel, à ajuster en fonction des goûts
- du poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 20 g de fécule de maïs
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 1941.3 kJ / 465.8 kcal
- Proteína
- 38.5 g
- Hidratos de carbono
- 14.2 g
- Gordura
- 24.8 g
- Gordura saturada
- 6.8 g
- Fibra
- 6.2 g
- Sódio
- 620.3 mg
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Nas coleções
Receitas alternativas
Tournedos, tomate provençale, maïs et poivron
30min
Filet mignon de porc au confit d'oignons
45min
Papillotes de poulet au chorizo et céleri-rave
55 Min
Sauté de veau au pineau-des-charentes et pommes de terre
50min
Mijoté de dinde, légumes printaniers
40 Min
Gigot d'agneau en croûte d'épices et légumes de printemps
1 Std.
Echine aux échalotes et au thym
1 Std. 40 Min
Emincé de veau à la normande
35min
Filets de poulet et leur jardinière de légumes
1 Std.
Sauté de veau au curry, pommes de terre et choux de Bruxelles
1 Std.
Ecrasée de pommes de terre et filet mignon au romarin
1 Std.
Saucisses fumées aux pommes de terre et sauce douceur
40 Min