Veau à la moutarde et ses petits légumes de printemps

Veau à la moutarde et ses petits légumes de printemps

3.9 20 avaliações

Preparação 20min

Total 1h 10min

6 portions

Ingredientes

100 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
45 g d'huile d'olive
800 - 1000 g de filet mignon de veau (2 filets mignons)
1 c. à soupe de moutarde forte
1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
300 g d'eau
200 g de vin blanc sec
1 cube de bouillon
200 g de pois mange-tout coupés en deux
200 g de navets boule d'or coupés en deux ou quatre
200 g de carottes nouvelles coupées en deux dans la longueur
200 g de petits pois frais
200 g de fèves fraîches
du sel à ajuster en fonction des goûts
du poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
20 g de fécule de maïs

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 620.3 mg

Proteína 38.5 g

Energia 1941.3 kJ / 465.8 kcal

Gordura 24.8 g

Fibra 6.2 g

Gordura saturada 6.8 g

Hidratos de carbono 14.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® et moi n°24 47 Receitas
França

Também pode gostar...

Emincé de veau mariné aux petits légumes

1u.

Magret de canard aux framboises

40min

Sauté d'agneau aux légumes

45min

Sauté de veau au pineau-des-charentes et pommes de terre

50min

Mijoté de dinde, légumes printaniers

40min

Médaillons de porc, frites de chou-rave et sauce au paprika

1u. 30min

Papillotes de dinde au curry et chou chinois

1u.

Sauté de veau au curry, pommes de terre et choux de Bruxelles

1u.

Poulet basquaise

50min

Gigot d'agneau en croûte d'épices et légumes de printemps

1u.

Paupiettes, carottes nouvelles et jus aux herbes

1u.

Mijoté de bœuf aux carottes

1u.