Ensalada de arroz y coco con pollo al curry (Cocción de arroz)

Ensalada de arroz y coco con pollo al curry (Cocción de arroz)

3.8 8 avaliações

Preparação 20min

Total 50min

6 raciones

Ingredientes

120 - 130 g de yogur griego
40 g aceite de girasol
415 g de agua
1 cucharada de cúrcuma molida
50 g de orejones de albaricoque en mitades
2 cucharadas de curry en polvo de Madrás
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra molida
300 g de filete de pechuga de pollo sin piel en dados de 1,5 cm
350 g de arroz vaporizado de grano largo
400 g de leche de coco
80 g de guisantes (frescos o congelados) descongelados
40 g de almendras laminadas tostadas
hojas verdes de ensalada para servir, por ejemplo endibias

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 463 mg

Proteína 19 g

Energia 1736 kJ / 415 kcal

Gordura 11 g

Fibra 4.1 g

Gordura saturada 2 g

Hidratos de carbono 56 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Revista Thermomix nº 138 40 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Arroz con gambas al estilo cantonés (Cocción de arroz)

50min

Arroz blanco, pollo y puré de calabaza

45min

Noodles con pavo en salsa de ciruela

2h 10min

Solomillo de cerdo con salsa de coco picante, pan de ajo naan y ensalada de pepino

1h 45min

Ensalada de pasta integral con lentejas y frutos rojos

30min

Arroz basmati integral (Cocción de arroz)

1h

Ensalada de arroz basmati integral (Cocción de arroz)

55min

Arroz basmati (Cocción de arroz)

35min

Pasta con pesto de nueces y aguacate

15min

Bol vegano de garbanzos, arroz y verduras con salsa de cacahuete

40min

Bizcocho con mermelada de cerezas (sin huevo)

4h 30min

Ensalada tex-mex de quinoa y pollo

30min