Cordero especiado con frutos secos en cocción lenta

Cordero especiado con frutos secos en cocción lenta

4.7 48 avaliações

Preparação 50min

Total 2h 10min

6 raciones

Ingredientes

80 g de aceite de oliva
200 g de almendras crudas sin piel
1 ¼ cucharaditas de sal
300 g de cuscús de grano medio
300 g de agua
100 g de pasas sin semillas
1 sobre de hebras de azafrán
2 diente de ajo
800 g de carne de cordero sin huesos en trozos de 4-5 cm
300 g de cebolla en trozos (2-3 cm)
20 g de vinagre
350 g de caldo de ave
2 de clavos enteros
½ cucharadita de canela molida
2 pellizcos de pimienta molida
150 g de ciruela pasa sin hueso
1 cucharada perejil fresco picado

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 378.4 mg

Proteína 3.7 g

Energia 3852 kJ / 921 kcal

Gordura 59.1 g

Fibra 12.1 g

Gordura saturada 16.9 g

Hidratos de carbono 62.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Revista Thermomix nº 134 71 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Ternera guisada con zanahorias en cocción lenta

3h 20min

Langostinos en salsa de piña con arroz basmati

1h 15min

Solomillo de cerdo agridulce con orejones y ciruelas pasas

45min

Boeuf bourguignon en cocción lenta

3h 30min

Curry cremoso de pollo (Butter chicken - India)

1h

Cordero garam masala con arroz basmati

50min

Langostinos tikka masala

25min

Curry de cordero y cuscús con pepino y menta en cocción lenta

6h 30min

Tayín de bacalao (Marruecos)

30min

Costillas de cerdo coreanas en cocción lenta con minitortillas

4h 10min

Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas

1h 10min

Falda estofada con manzana y canela en cocción lenta

4h 30min