Versões compatíveis
Tomatitos raf (Queso roquefort con nueces)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Tomatitos
- 200 g de queso cremoso
- 200 g de queso roquefort
- 50 g de nata
- 60 g de nueces en mitades troceadas
Tierra de ciruelas
- 40 g de ciruelas pasas sin hueso en cuartos
- 20 g de crackers integrales
- 10 g de mantequilla en trozos
- 1 pellizco de sal
Baño tomatitos
- 8 - 10 gotas de colorante rojo
- 100 g de vino dulce
- 100 g de agua
- 25 g de azúcar
- 8 - 10 g de agar-agar (gelificante vegetal)
-
6
hojas de rúcula pequeñas en trozos
ou 24 hojas de perejil fresco
- Nutrição
- por 1 unidad
- Energia
- 728 kJ / 174 kcal
- Proteína
- 4.4 g
- Hidratos de carbono
- 4.8 g
- Gordura
- 15 g
- Gordura saturada
- 7.7 g
- Fibra
- 0.5 g
- Sódio
- 307.3 mg
Receitas alternativas
Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil
1h 10min
Bacalao con ajetes y pilpil
25min
Bruschetta de tomate con huevo a baja temperatura
40min
Dátiles rellenos de queso con granada y naranja
45min
Milhojas de ibéricos con salsa de membrillo
1h
Mousse de foie y queso de cabra con manzanas caramelizadas
5h 45min
Tarritos de mousse de foie con coulis de frutos rojos y granola
4 godz. 40 min
Ajoblanco de cerezas
10min
Fresas con mousse de queso y chocolate blanco (Al vacío)
2h
Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal
1h
Crema de foie con huevo a baja temperatura
45min
Vasitos de crema de piquillos con trufa y gulas
30min