Gratin d'hiver au bar, sauce choron

Lotte, pomme de terre et poivron (cuisson sous vide)

Pavlova en verrine

Paupiette de sole aux épinards et au lard

Salade de fruits de mer et légumes croquants

Minibrochettes de pétoncles au beurre d'orange

Noisettes d'agneau à l'anglaise

Ravioles végétales de moules, crémeux à l’ail d’Arleux

Tajine de crevettes, moules et noix de saint-jacques

Feuilleté au merlu, fondue de poireau et girolles

Mille-feuille miel-sarrasin, chantilly à l'orange

Beignets de crevettes