Galletas de parmesano con mousse de betabel y salmón ahumado

Galletas de parmesano con mousse de betabel y salmón ahumado

3.0 1 avaliação

Preparação 30min

Total 5h

6 porciones

Ingredientes

Galleta de parmesano

60 g de queso parmesano en trozos
150 g de harina de trigo
75 g de mantequilla sin sal fría y en trozos
2 pizcas de sal
50 g de agua

Bavarois de betabel

18 g de grenetina en polvo
100 g de agua
500 g de betabel cocido en trozos (3 cm)
2 pizcas de pimienta de cayena molida
2 pizcas de sal o al gusto
3 pizcas de pimienta negra molida o al gusto
150 g de crema para batir (30-40% grasa) muy fría
200 g de salmón ahumado en rebanadas finas
eneldo fresco para decorar
aceite el necesario para engrasar

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porción

Sódio 994 mg

Proteína 17 g

Energia 1675 kJ / 400 kcal

Gordura 29 g

Fibra 2 g

Gordura saturada 17 g

Hidratos de carbono 19 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Práctico y Creativo 60 Receitas
México

Também pode gostar...

Ensalada coreana de pepino en espiral

25min

Ensalada de pasta de aderezo de aguacate

30min

Ensalada de pollo con manzana y apio

Nenhuma avaliação

Chiles jalapeños rellenos de machaca de marlín

1h 10min

Crêpes de morcilla y pera

1h 10min

Alcachofas con aderezo de ajo

1h 15min

Hummus de aguacate

10min

Ensalada de arroz salvaje

35h

Tapenade de aceitunas negras

5min

Pico de gallo de mango

10min

Ensalada de la Diosa Verde

20min

Bowl de arrachera con chile verde TM6

1h

Mostrar tudo

Mostrar tudo