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Afrikanischer Erdnuss-Eintopf
Preparação 15min
Total 50min
4 Portionen
Ingredientes
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Knoblauchzehen2
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Ingwer, frisch in dünnen Scheiben (2 mm)25 g
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Zwiebeln halbiert100 g
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Kokosöl40 g
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Süßkartoffeln in Würfeln (2 cm)400 g
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Kreuzkümmel, gemahlen1 TL
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Salz1 TL
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Chiliflocken, getrocknet (opcional)1 TL
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passierte Tomaten200 g
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Erdnusscreme glatt150 g
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Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 geh. TL
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Wasser600 g
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Mangold grob gehackt280 g
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Kichererbsen (Abtropfgew. 265 g), abgetropft1 Dose
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Erdnüsse, geröstet, ungesalzen100 g
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Koriander grob gehackt, zum Bestreuen½ Bund
Nutrição por 1 Portion
Energia
762 kcal /
3183 kJ
Proteína
28 g
Gordura
42 g
Hidratos de carbono
57 g
Fibra
15.1 g
Gordura saturada
16 g
Sódio
1371 mg
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THERMOMIX® Magazin 3/2021
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