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Estofado de pollo con chorizo y papas
Preparação 15min
Total 45min
6 porciones
Ingredientes
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50 g de nueces variadas enteras (p.ej. avellanas, pistaches, cacahuates, etc...)
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800 g de agua
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400 g de papas en trozos (3 cm)
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400 g de muslos de pollo, sin hueso y sin piel en trozos (3 cm)
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2 cditas de sal o al gusto
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1 ½ cdita de paprika
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200 g de champiñones en cuartos
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200 g de pimientos rojos en trozos (3 cm)
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100 g de cebolla en trozos
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3 dientes de ajo pelados
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50 g de chorizo semicurado en rodajas (0.5 cm)
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30 g de puré de tomate
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40 g de aceite de oliva
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400 g de jitomate triturado
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80 g de aceitunas verdes deshuesadas
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2 - 3 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
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2 pizcas de pimienta molida o al gusto
Nutrição por 1 porción
Energia
357 kcal /
1494 kJ
Proteína
18 g
Gordura
24 g
Hidratos de carbono
15 g
Fibra
7 g
Gordura saturada
5 g
Sódio
800 mg
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