Estofado de pollo con chorizo y papas

Estofado de pollo con chorizo y papas

4.2 6 avaliações
Preparação 15min
Total 45min
6 porciones

Ingredientes

  • 50 g de nueces variadas enteras (p.ej. avellanas, pistaches, cacahuates, etc...)
  • 800 g de agua
  • 400 g de papas en trozos (3 cm)
  • 400 g de muslos de pollo, sin hueso y sin piel en trozos (3 cm)
  • 2 cditas de sal o al gusto
  • 1 ½ cdita de paprika
  • 200 g de champiñones en cuartos
  • 200 g de pimientos rojos en trozos (3 cm)
  • 100 g de cebolla en trozos
  • 3 dientes de ajo pelados
  • 50 g de chorizo semicurado en rodajas (0.5 cm)
  • 30 g de puré de tomate
  • 40 g de aceite de oliva
  • 400 g de jitomate triturado
  • 80 g de aceitunas verdes deshuesadas
  • 2 - 3 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
  • 2 pizcas de pimienta molida o al gusto

Nutrição por 1 porción

Energia 357 kcal / 1494 kJ
Proteína 18 g
Gordura 24 g
Hidratos de carbono 15 g
Fibra 7 g
Gordura saturada 5 g
Sódio 800 mg

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