Fraises sous-vide avec mousse au chocolat blanc

Fraises sous-vide avec mousse au chocolat blanc

2.8 4 avaliação

Preparação 30min

Total 2h

6 portions

Ingredientes

La mousse au chocolat blanc

70 g de biscuits
200 g de crème, min. 30% M.G. froide
100 g de chocolat blanc en morceaux
¼ gousse de vanille égrainée
200 g de fromage frais à tartiner

Les fraises sous-vide

400 g de fraises coupées en deux
¼ c. à café de cannelle, moulue (opcional)
2 morceaux de zeste d'orange (1 cm x 3-4 cm)
1500 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 159 mg

Proteína 7 g

Energia 1615 kJ / 386 kcal

Gordura 29 g

Fibra 1.5 g

Gordura saturada 17 g

Hidratos de carbono 23 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cuisson sous-vide 10 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Crème brûlée ananas-coco sans sucre ajouté

25min

Sablés à l’ananas

2h

Tiramisu sans lactose

12h 30min

Tarte au caramel à la crème vanillée

Nenhuma avaliação

Soupe mystère

45min

Glace au caramel salé

14h

Génoise

1h 50min

Sauce hollandaise

25min

Cheesecake (sans cuisson)

5h 30min

Saucisson au chocolat

3h 10min

Sandwich glacé

14h

Tranche de caramel salé

2h 40min