Spargel mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise

Spargel mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise

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Dificuldade fácil

Tempo de preparação 30min

Tempo total 50min

Porções 4 Portionen

Ingredientes

600 g Wasser
1 TL Salz
1 Prise Zucker
5 g Butter
750 g Kartoffeln, klein oder in Stücken (siehe Tipp)
1000 - 1500 g Spargel

250 g Butter, in Stücken
50 g Wasser
1 EL Zitronensaft
3 Eidotter
½ TL Salz
1 Prise Pfeffer, gemahlen

Nutrição: por 1 Portion
Energia: 2919 kJ / 698 kcal
Proteína: 11 g
Hidratos de carbono: 29 g
Gordura: 58 g
Fibra: 6.5 g

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