Focaccia fave, pancetta e pecorino

Focaccia fave, pancetta e pecorino

4.7 33 avaliações

Preparação 15min

Total 2h 10min

4 porzioni

Ingredientes

Impasto

40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
½ - 1 spicchio di aglio (opcional) a piacere
350 g di fave fresche sgranate

350 g di fave surgelate, decongelate
300 g di acqua
1 ½ cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero

1 cucchiaino di malto di orzo
20 g di lievito di birra fresco

1 cucchiaio di lievito di birra disidratato
450 g di farina di forza (manitoba)

Farcitura

150 g di pecorino a scaglie
50 g di Parmigiano Reggiano a scaglie
10 g di olio extravergine di oliva + q.b.
cucchiaino di sale
1 - 2 pizzichi di pepe macinato fresco
100 g di pancetta di maiale a fettine sottili

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 37.3 g

Energia 3590 kJ / 858 kcal

Gordura 40.8 g

Fibra 8.6 g

Hidratos de carbono 91.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Di stagione 10 Receitas
Itália

Pizze e focacce 60 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Pizza bianca alla rucola

Pizza bianca alla rucola

1h 35min

Pizza Gourmet con bresaola finocchi, arance e olive nere

Pizza Gourmet con bresaola finocchi, arance e olive nere

3h 10min

Dessert allo yogurt greco e frutta fresca

Dessert allo yogurt greco e frutta fresca

2h 20min

Focaccia con salsiccia

Focaccia con salsiccia

1h 50min

Fagotto napoletano

Fagotto napoletano

2h 15min

Lasagnette con pancetta, patate e carciofi (per 2 persone) (senza glutine)

Lasagnette con pancetta, patate e carciofi (per 2 persone) (senza glutine)

1h 10min

Crêpes ai gamberi e crescione

Crêpes ai gamberi e crescione

1h 30min

Brioche alle erbe con verdure grigliate e scamorza

Brioche alle erbe con verdure grigliate e scamorza

5h 30min

Focaccia con patate e rosmarino

Focaccia con patate e rosmarino

2h 35min

Focaccine con scarola

Focaccine con scarola

50min

Focaccia primavera

Focaccia primavera

3h

Calzoni ripieni con verdure e prosciutto

Calzoni ripieni con verdure e prosciutto

2h