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Tagliatelle al ragù
Preparação 30min
Total 1h 10min
6 porzioni
Ingredientes
Tagliatelle
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400 g di farina tipo 00
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4 uova
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10 g di olio extravergine di oliva
Ragù di carne
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30 g di sedano a pezzi
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80 g di carota pelata e a pezzi
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180 g di cipolla a pezzi
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40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
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400 g di carne trita mista
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120 g di salsiccia senza pelle, sbriciolata
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70 g di vino bianco
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300 g di passata di pomodoro
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1 foglia di alloro secca
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30 g di concentrato di pomodoro
-
5 g di sale
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1 pizzico di pepe
Nutrição por 1 porzione
Energia
564 kcal /
2360 kJ
Proteína
31.1 g
Gordura
22.9 g
Hidratos de carbono
57 g
Fibra
2.9 g
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