Minigratins à la grecque

Minigratins à la grecque

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Preparação 5min

Total 20min

6 portions

Ingredientes

L'agneau

180 g d'épaule d'agneau désossée dégraissée et coupée en morceaux
1 gousse d'ail
50 g d'oignon coupé en deux
15 g d'huile d'olive
35 g de concentré de tomate
30 g d'eau
¼ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pointe de couteau de cumin en poudre
1 pointe de couteau de piment d'Espelette
1 pointe de couteau cinq-épices

La compotée d'aubergine

280 g d'aubergine coupée en morceaux
15 g d'huile d'olive
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Le crumble

10 g de persil frais
50 g de farine de blé
25 g de beurre
50 g de feta coupée en tout petits cubes

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 8 g

Energia 967 kJ / 233 kcal

Gordura 18.2 g

Fibra 1.7 g

Hidratos de carbono 9.3 g

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