Costeletas de porco em sous-vide com molho de abacaxi e batatas assadas

Costeletas de porco em sous-vide com molho de abacaxi e batatas assadas

4.3 10 avaliação

Preparação 20min

Total 3h 25min

2 doses

Ingredientes

costeletas de porco
2
batata (de casca vermelha p/ fritar) c/ pele, limpa e cortada em metades
300 g
folhas de salsa
10 g
manteiga cortada em pedaços
50 g
sal
1 ½ c. chá de
pimenta preta
½ c. chá de
Água q.b. p/ cozer
sumo de limão (½ unid. aprox.)
30 g
chalota
25 g
azeite
20 g
abacaxi cortado em pedaços
300 g
açúcar amarelo
10 g
mostarda
10 g
curcuma em pó
½ c. chá de

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 dose

Sódio 1355 mg

Proteína 41 g

Energia 3113 kJ / 743 kcal

Gordura 40 g

Fibra 5 g

Gordura saturada 18 g

Hidratos de carbono 49 g

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