![Galletas de arroz con mousse de bacalao Galletas de arroz con mousse de bacalao](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/ea00c52e-d074-4c5c-9179-ee38a9bcb0d1/Derivates/e3ac2e10-21a5-4a34-97d9-6a87be9fff22.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Galletas de arroz
- 250 g de harina de arroz
- 50 g de harina de maíz nixtamalizado
- 200 g de agua
- 30 g de aceite de oliva
- 3 cdita de sal
Mousse de Bacalao
- 400 g de filete de bacalao, fresco, cortado en trozos (3-4 cm)
- aceite de oliva, para barnizar
- 500 g de agua
- 100 g de aceite de oliva extra virgen
- 4 ramitas de perejil fresco, sólo las hojas
- 1 diente de ajo, pelado
- 1 ½ cdita de sal, al gusto
- 2 pizca de pimienta blanca molida
Crema ácida saborizada
- 200 g de crema ácida
- 2 pizcas de eneldo, seco
- ½ cda de cebolla en polvo
- 1 cdita de salsa de soya
- 1 pizca de azúcar
- 1 pizca de sal, al gusto
Montaje
- 80 g de aceitunas verdes, deshuesadas
- 120 g de queso, cortado en trozos
- 100 g de pepinillos, encurtidos
- Nutrição
- por 1 porción
- Energia
- 1539 kJ / 368 kcal
- Proteína
- 14 g
- Hidratos de carbono
- 17 g
- Gordura
- 27 g
- Gordura saturada
- 8 g
- Fibra
- 0.9 g
- Sódio
- 374 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Pan de caja
2 godz. 30 min
Pan de caja con semillas de amapola
2 Std. 10 Min
Pan de caja blanco
2h
Pan de caja integral
1 Std. 10 Min
Bollos de papa
1 Std. 20 Min
Panes planos turcos
2 Std. 10 Min
Pasta fresca de jitomate
Nenhuma avaliação
Panettone
3h
Biscotti de chabacano y pistache
1 Std.
Pan de leche (método Tangzhong)
2h 35min
English muffins
1 Std. 30 Min
Pan brioche
14h