Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine

Fruits frais, crumble de sarrasin et crème chantilly

Pannacotta à la vanille et coulis de mangue

Riz au lait au coulis de framboises

Coques aux herbes, chantilly Passion

Bisque de saint-jacques, crostini au romarin et huile d'olive au citron

Choux chantilly au clou de girofle

Crousti chocolat et crème à la réglisse

Pavlova aux fruits rouges

Verrine pêche, fraise et pesto de menthe

Sabayons gratinés aux fruits rouges et financiers

Crème brûlée à la cardamome