Versões compatíveis
Salmon with ginger sauce and spiced cashews
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- ½ - 1 fresh long red chilli deseeded if preferred
- 3 cm piece fresh ginger peeled
- 1 garlic clove
- 1 spring onion/shallot trimmed and cut into halves
- 2 sprigs fresh coriander stems and leaves
- 1 tbsp lemon juice or lime juice
- 2 tsp honey
- 1 tbsp soy sauce
- 1 tbsp olive oil
- ¼ tsp Szechuan peppercorns
- ½ tsp Chinese five spice
- 60 g raw cashew nuts
- 1 pinch sea salt
- 500 g water
- 4 fresh boneless salmon fillets (approx. 500-600 g total) (see Tips)
- 150 g zucchini cut into batons (1 x 7 cm)
- 1 bunch broccolini (approx. 150 g), trimmed and cut into halves
- 150 g bok choy cut into thirds
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 458.2 kcal / 1924.5 kJ
- Proteína
- 42.2 g
- Gordura
- 28.4 g
- Hidratos de carbono
- 7.5 g
- Fibra
- 4.3 g
- Gordura saturada
- 6.2 g
- Sódio
- 479.9 mg
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