Risotto met Parmezaanse kaas

Risotto met Parmezaanse kaas

5.0 3 avaliações

Preparação 30min

Total 40min

10 porties

Ingredientes

water
1600 g
groentebouillonblokjes (elk voor 0,5 l) verkruimeld
2
2 volle tl groentebouillonpasta
Parmezaanse kaas in stukken (3 cm)
80 g
sjalotten gehalveerd
60 g
boter in stukken
80 g
extra vergine olijfolie
20 g
risottorijst (bijv. Carnaroli, Arborio), 14-15 min. kooktijd
640 g
droge witte wijn
120 g
zout naar smaak
1 - 2 tl

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portie

Sódio 804 mg

Proteína 7 g

Energia 1450 kJ / 347 kcal

Gordura 12 g

Fibra 1.4 g

Gordura saturada 6 g

Hidratos de carbono 50 g

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