Peruvian Steak Bowl with Aji Verde

4.8 80 avaliações

Preparação 45min

Total 1h

4 portions

Ingredientes

flank steak
16 oz
extra virgin olive oil
1 tbsp
salt to season
ground black pepper to season

Salsa Criolla (Onion Relish)

red onions thinly sliced half-moons
4 oz
red and yellow bell peppers thinly sliced
2 oz
jalapeño pepper halved, thinly sliced, (seeds optional)
1
fresh cilantro leaves only, chopped
5 sprigs
limes juiced
4
salt to taste
¼ tsp
ground black pepper
⅛ tsp

Aji Verde Sauce

Parmesan cheese
1 oz
garlic clove
1
cilantro leaves and tender stems (approx. 1.5 oz)
1 bunch
mayonnaise
4 oz
jalapeño pepper stem removed, (seeds optional)
1
vegetable oil
1 oz
lime juice
½ oz
salt to taste
¼ tsp

Quinoa and Steak

water
35 oz
salt plus extra to season
½ tsp
uncooked quinoa
8 oz
fingerling potatoes halved
10 oz
large eggs
4
extra virgin olive oil
2 tsp
ground black pepper to season
mixed salad greens
8 oz

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 900 mg

Proteína 46 g

Energia 3586 kJ / 857 kcal

Gordura 47 g

Fibra 9 g

Gordura saturada 10 g

Hidratos de carbono 63 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Protein Power Bowls 8 Receitas
Estados Unidos

Purely Protein 16 Receitas
Estados Unidos

Também pode gostar...

Carrot, Miso and Ginger Dressing

5min

Salmon with Lemon Hollandaise, Broccoli and Rice

45min

Rolled Frittata

55min

Sirloin Steaks with Herb Butter, Rosemary Potatoes and Broccoli

45min

Cauliflower Steaks

45min

Cheese Balls Three Ways

2h 30min

Mushroom and Blue Cheese Stuffed Flank Steak

1h 40min

Meatloaf with Mushroom Sauce

1h 30min

Pork and Mushroom Wraps

30min

Mixed Green Salad with Apple Lime Vinaigrette

15min

Mediterranean Chicken

35min

Lemon Garlic Salmon

2h 20min