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Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 28 oz chicken thigh, boneless and skinless cut into pieces (1½ in.)
- 1 ½ tsp dried ground cumin
- 1 tsp dried oregano
- 1 tsp ground coriander
- 1 tsp salt
- ¼ tsp ground black pepper
- ¼ tsp ground cayenne pepper
- 4 oz yellow onions cut into pieces
- 1 poblano pepper destemmed and deseeded, cut into pieces
- 1 jalapeño chili destemmed and deseeded (opcional)
- 2 garlic cloves
- ½ oz olive oil
- 1 can cannellini beans drained (15 oz)
- 24 oz chicken stock
- 1 oz lime juice
- 4 tbsp corn starch
- 3 tbsp water
- 1 can pinto beans drained (15 oz)
- 1 can sweet corn kernels drained (15 oz)
- 2 avocados sliced
- chopped fresh cilantro to serve
- 2 limes cut into wedges
- 6 oz shredded mozzarella (low-moisture)
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 740.8 kcal / 3099.4 kJ
- Proteína
- 46.9 g
- Gordura
- 32.8 g
- Hidratos de carbono
- 71.4 g
- Fibra
- 17.6 g
- Gordura saturada
- 9.7 g
- Sódio
- 1033 mg
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