Boulettes de veau aux herbes

Boulettes de veau aux herbes

4.1 28 avaliações
Preparação 10min
Total 30min
4 portions

Ingredientes

  • de carottes coupées en tronçons
    200 g
  • de céleri-rave coupé en morceaux
    200 g
  • d'oignon coupé en deux
    70 g
  • d'échalotes
    35 g
  • d'huile d'olive
    40 g
  • de persil plat frais ciselés
    2 brins
  • de coriandre fraîche ciselés
    10 brins
  • de veau coupé en dés
    400 g
  • de jambon fumé coupé en morceaux
    100 g
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    ½ c. à café
  • de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
    4 pincées
  • œuf
    1
  • d'eau
    300 g
  • cube de bouillon de légumes émietté
    1
  • de thym frais
    1 branche
  • feuille de laurier frais
    1
  • de petits pois surgelés
    200 g
  • de beurre
    10 g

Nutrição por 1 portion

Energia 366 kcal / 1534 kJ
Proteína 44.8 g
Gordura 13.5 g
Hidratos de carbono 13.3 g
Fibra 6.8 g

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