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Boulettes de veau aux herbes
Preparação 10min
Total 30min
4 portions
Ingredientes
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de carottes coupées en tronçons200 g
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de céleri-rave coupé en morceaux200 g
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d'oignon coupé en deux70 g
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d'échalotes35 g
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d'huile d'olive40 g
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de persil plat frais ciselés2 brins
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de coriandre fraîche ciselés10 brins
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de veau coupé en dés400 g
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de jambon fumé coupé en morceaux100 g
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de sel à ajuster en fonction des goûts½ c. à café
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de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts4 pincées
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œuf1
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d'eau300 g
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cube de bouillon de légumes émietté1
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de thym frais1 branche
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feuille de laurier frais1
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de petits pois surgelés200 g
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de beurre10 g
Nutrição por 1 portion
Energia
366 kcal /
1534 kJ
Proteína
44.8 g
Gordura
13.5 g
Hidratos de carbono
13.3 g
Fibra
6.8 g
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