Katsu sando

Katsu sando

4.6 7 avaliações

Preparação 45min

Total 4h 40min

4 porzioni

Ingredientes

Pane

60 g di acqua
200 g latte
25 g zucchero
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
200 g farina tipo 0
330 g di farina manitoba
1 uovo
30 g di burro a pezzi + q.b.
10 g di sale

Salsa Tonkatsu

1 spicchio di aglio
25 g di zucchero di canna
15 g di radice fresca di zenzero pelata
100 g di ketchup
50 g di salsa Worcestershire
40 g di salsa di senape piccante
40 g di salsa di soia giapponese
40 g di mirin
20 g di aceto di riso

Lonza

75 g di farina tipo 00
120 g di Panko
1 uovo
30 g di latte
4 fette di lonza di maiale alte circa 2 cm
olio di semi di arachide q.b. per friggere

Terminare la preparazione

2 foglie di cavolo cappuccio (opcional) a listarelle

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Sódio 2005.7 mg

Proteína 57.4 g

Energia 4373 kJ / 1045.2 kcal

Gordura 23.1 g

Fibra 3.5 g

Gordura saturada 5.5 g

Hidratos de carbono 162.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Voi...Noi...Bimby® - Maggio 2021 30 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Pão de queijo

1h

Pad thai

45min

Millefoglie di patate e polpo

40min

Feijoada

6h

Poppadoms (pane indiano fritto)

1h 30min

Ramen giapponese

1h 40min

Spring rolls vietnamiti (Cha gio)

1h 30min

Pulled Pork con panini al vapore

3h

Sushi di verdure raw

8h 30min

Tsukune con salsa teriyaki (Polpettine giapponesi)

40min

Bagels con uovo e composta al bacon

5h 40min

Zuppa di noodles vegetariana alla vietnamita

1h 20min