Ravioli senza via di scampo

Ravioli senza via di scampo

4.5 11 avaliações

Preparação 1h

Total 2h

2 porzioni

Ingredientes

Pasta all'uovo

100 g di semola di grano duro + q.b.
1 uovo
5 g olio extravergine di oliva

Ripieno

1 limone solo la scorza (senza la parte bianca)
250 g di ricotta fresca ben scolata dal siero
1 pizzico di sale
1 pizzico di zenzero in polvere

Pesto di rucola

1 spicchio di aglio
25 g di Parmigiano Reggiano
25 g di mandorle pelate
50 g di rucola
50 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di peperoncino piccante in polvere

Terminare la preparazione

mandorle a lamelle a piacere
15 g di scalogno
20 g olio extravergine di oliva
2 code di scampi sgusciate
10 g di Cognac

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 31.3 g

Energia 3493 kJ / 835 kcal

Gordura 57.3 g

Fibra 4.6 g

Hidratos de carbono 46.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Super Sfida 12 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Tartine con gelatina

2h 30min

Agnello alla marocchina con cous cous al limone

4h

Panini coniglietto al formaggio

45min

Focaccia patate e rosmarino

1h

Girelle di pizza salame e pesto

2h 45min

Menù: insalata di patate, dip alla rucola e pomodori, pane di farro, ciambella al limone

2h

Brunch italiano (crepes, frittata, ratatouille e ciambella al limone)

1h 30min

Tortelloni alle cime di rapa

4h 30min

Insalata di polpo mediterranea

4h

Polpette di pane di mais

1h 10min

Mazzolini di pasta sfoglia speck e formaggio

3h 50min

Sfoglia alla crema gianduia e nocciole tostate

45min