Nel giardino zen

Nel giardino zen

4.5 8 avaliações

Preparação 30min

Total 1h 30min

2 porzioni

Ingredientes

Pasta frolla nera

250 g di farina tipo 00
60 g di burro a pezzi
1 uovo
20 g di carbone vegetale
20 g di zucchero
40 g di acqua
1 pizzico di sale

Maionese all'ostrica

200 g di olio di semi di girasole
1 uovo
1 cucchiaino di succo di limone
½ cucchiaino di sale
4 ostriche

Crema di piselli e capesante

550 g di acqua
6 capesante
200 g di piselli freschi o congelati
6 fette di lardo preferibilmente di Colonnata, sottili
20 g di olio extravergine di oliva
½ limone il succo spremuto fresco
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Proteína 39.9 g

Energia 8690 kJ / 2077 kcal

Gordura 156.9 g

Fibra 3 g

Hidratos de carbono 124.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Super Sfida 12 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Sarde in saor

24 Std. 30 Min

Brownies ai fagioli neri

25 Std. 20 Min

Scones salati al basilico e crema di ricotta

40 Min

Crema di castagne con finferli e speck

50 Min

Wellington vegetariano

2 Std.

Palline energetiche di avena e carote

50 Min

Topinambur alla menta sottovuoto

2 Std. 10 Min

Petto d'anatra sottovuoto con purè di carote arrostite

3 Std. 45 Min

Spätzle rosa con triglie e piselli

1 Std.

Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione

2 Std. 5 Min

Ricotta di mandorle e anacardi

24 Std. 40 Min

Pane croccante di grano saraceno e semi

1 Std. 30 Min