Nel giardino zen

Nel giardino zen

4.5 8 avaliação

Preparação 30min

Total 1h 30min

2 porzioni

Ingredientes

Pasta frolla nera

250 g di farina tipo 00
60 g di burro a pezzi
1 uovo
20 g di carbone vegetale
20 g di zucchero
40 g di acqua
1 pizzico di sale

Maionese all'ostrica

200 g di olio di semi di girasole
1 uovo
1 cucchiaino di succo di limone
½ cucchiaino di sale
4 ostriche

Crema di piselli e capesante

550 g di acqua
6 capesante
200 g di piselli freschi o congelati
6 fette di lardo preferibilmente di Colonnata, sottili
20 g di olio extravergine di oliva
½ limone il succo spremuto fresco
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Proteína 39.9 g

Energia 8690 kJ / 2077 kcal

Gordura 156.9 g

Fibra 3 g

Hidratos de carbono 124.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Super Sfida 12 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Cannoli ripieni di crema ai formaggi e tartufo nero

35min

Mini savarin con crema di rucola e pomodorini confit

2h

Tartare di manzo, cipolla e pomodori secchi con salsa aïoli

1h 25min

Capesante su purea di zucca, anacardi e porro croccante

1h

Capesante della Vigilia

50min

Salsa bernese

20min

Burro all'erba cipollina

1h 15min

Salsa aioli (vegan)

10min

Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione

2h 5min

Condimento al Gorgonzola alla maniera Usa

10min

Rotolini di zucchine e salmone con salsa al curry

30min

Burro alle acciughe

4h 20min