![Cabillaud aux patates douces et à l'orange Cabillaud aux patates douces et à l'orange](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/D89F32FD-F2A8-4962-B67F-D6B9606D94B6/Derivates/974B9380-5A60-46D3-B092-237B1EA215A9.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 1 orange, zeste et jus
- 100 g d'échalotes
- 20 g de vinaigre de riz
- 100 g d'eau
- 1 clou de girofle
- 1 c. à café de cumin en poudre
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 450 g de patates douces, coupées en morceaux
-
700
g de dos de cabillaud, coupé en 8 pavés de même taille
ou 700 g de poisson blanc frais (en fonction des arrivages), coupé en 8 pavés de même taille - 10 g de crème liquide 35% m.g.
- 100 g de beurre, coupé en morceaux
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 1965 kJ / 470 kcal
- Proteína
- 35.5 g
- Hidratos de carbono
- 28.3 g
- Gordura
- 23 g
- Fibra
- 5.5 g
Receitas alternativas
Saumon au fenouil
40 Min
Eglefin au curry
50 Min
Filet mignon patate douce et mangue
50 Min
Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco
55 dk
Poulet au curry, tagliatelles de légumes et velouté au lait de coco
50 Min
Cabillaud en croûte d'épices et légumes au lait de coco
45 Min
Papillotes de cabillaud à la mangue
35 Min
Papillote de truite aux pommes et curry
30min
Cabillaud au beurre d'agrume
55 dk
Cabillaud aux amandes, sauce citronnée
35 Min
Poisson au curry
55 dk
Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes
35 Min