![Tarte aux poires et ganache à la vanille Tarte aux poires et ganache à la vanille](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/ede60b35e14267992c376b68a6212a83/Derivates/c054312574b76ac9c9d475b8df34b0d2e316847c.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
La ganache à la vanille (la veille)
- 300 g de crème liquide 35% m.g.
- 1 gousse de vanille, les graines seulement
- 150 g de chocolat blanc, détaillé en morceaux
La pâte (le jour même)
- 215 g de sucre en poudre
- 125 g de beurre froid, coupé en dés et un peu pour le moule
- 2 œufs
- 2 jaunes d'œufs
- 475 g de farine, et un peu pour le plan de travail
- 1 pincée de sel
- 500 g d'eau
- 6 poires Williams, coupées en deux
- 30 g de poudre d'amande
- Nutrição
- por 1 part
- Energia
- 3129.9 kJ / 748.3 kcal
- Proteína
- 12.9 g
- Hidratos de carbono
- 88.8 g
- Gordura
- 37 g
- Gordura saturada
- 22.4 g
- Fibra
- 4.9 g
- Sódio
- 115 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Choux chantilly et fruits rouges
2 godz.
Macarons à la fraise
2h 30min
Naked cake, chantilly et framboises
1h 30min
Paris-brest
3h 10min
Gâteau roulé à la fraise et au mascarpone
1 godz. 20 min
Génoise au chocolat
45min
Macarons à la vanille
3h
Tartelettes au citron meringuées
14 Std. 15 Min
Entremets chocolat, insert framboise
17h
Génoise
50min
Gâteau roulé aux cerises et à la chantilly
3h
Entremets exotique
24 Std.