Gelado de gorgonzola com pera salteada e noz tostada

Gelado de gorgonzola com pera salteada e noz tostada

5.0 3 avaliações

Preparação 5min

Total 18h 15min

6 doses

Ingredientes

açúcar
180 g
gemas de ovo
4
queijo Gorgonzola amanteigado cortado em pedaços
150 g
leite
420 g
natas, min. 30% de gordura
200 g
sal
2 - 3 pitadas de
manteiga ghee
20 g
pera (Corella, Williams, etc.), cortada em pedaços (3,5 cm aprox.)
400 g
brandy
20 - 30 g
cardamomo em pó
2 - 3 pitadas de
pimenta da Jamaica em pó (opcional)
2 - 3 pitadas de
Noz (opcional) torrada e picada, q.b. p/ guarnecer

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 383.8 mg

Proteína 10 g

Energia 1949.7 kJ / 466 kcal

Gordura 27.6 g

Fibra 2.1 g

Gordura saturada 16.6 g

Hidratos de carbono 45.4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Gelados 20 Receitas
Portugal

Também pode gostar...

Soufflé de espinafres e espargos

1 h 30 min

Molho oriental para legumes

10 min

Salada de cenoura em conserva

45 min

Smoothie anti-inflamatório de papaia, curcuma, gengibre e chia

10 min

Sopa de beterraba com tostas gourmet

50 min

Bisque de vieiras com crostini de rosmaninho e azeite de limão

5 h 10 min

Bolas de caramelo crocantes

5 h 30 min

Creme de ricota e mirtilos

5 min

Sorvete de tomate com manjericão

8 h

Técnica Ravioli

30 min

Técnica Pappardelle

30 min

Soufflé de cenoura e salsa

1 h 20 min