![Albondigas de lentejas con espaguetis en salsa de tomate Albondigas de lentejas con espaguetis en salsa de tomate](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/03e25c1a-9457-4b23-a52c-1179ee0ab109/Derivates/c50c2eb0-b72c-4aac-994b-7cdda409feeb.jpg)
Versões compatíveis
Albondigas de lentejas con espaguetis en salsa de tomate
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Albóndigas de lentejas
- 150 g de cebolleta en trozos de 3 cm
- 150 g de apio en trozos de 3 cm
- 150 g de zanahorias en trozos de 3 cm
- 20 g de aceite de oliva
- 300 g de lentejas rojas partidas
- 530 g de agua
- 30 g de tomate concentrado
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta negra molida
- 100 g de pan rallado (y algo más para empanar)
- 3 huevos
Salsa de tomate
- 30 g de aceite de oliva
- 2 - 3 litros de agua
- 1 cucharada de sal
- 600 g de tomate troceado en conserva
- 30 g de tomate concentrado
- 20 g de vinagre balsámico
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta negra molida
- 500 g de espaguetis
- 30 g de yogur griego (y algo más para decorar)
- 60 g de pimiento rojo
- 2 - 3 de aceitunas negras sin hueso
- perejil fresco para decorar
- Nutrição
- por 1 ración
- Energia
- 1797 kJ / 429 kcal
- Proteína
- 18.4 g
- Hidratos de carbono
- 70.8 g
- Gordura
- 8.4 g
- Gordura saturada
- 1.6 g
- Fibra
- 7.3 g
- Sódio
- 1315.7 mg
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