Tortelli di zucca e Gorgonzola

Tortelli di zucca e Gorgonzola

3.6 10 avaliação

Preparação 40min

Total 1h 30min

6 porzioni

Ingredientes

Zucca

600 g di acqua
1 cucchiaino di sale
500 g di polpa di zucca a pezzi (3 cm)

Pasta

300 g di farina tipo 00 + q.b.
3 uova
1 pizzico di sale

Ripieno

100 g di amaretti duri
150 - 200 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
50 g di Gorgonzola a pezzi
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

1 cucchiaio olio extravergine di oliva
40 g di burro
4 - 5 foglie di salvia fresca lavate
Parmigiano reggiano grattugiato grattugiato, a piacere

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 817.3 mg

Proteína 27.4 g

Energia 2449.7 kJ / 585.5 kcal

Gordura 26.8 g

Fibra 1.1 g

Gordura saturada 12.7 g

Hidratos de carbono 61 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Voi...Noi...Bimby® - Ottobre 2021 30 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Zuppa inglese

Zuppa inglese

6h

Passatelli in brodo di cappone

Passatelli in brodo di cappone

4h 20min

Tortellini in brodo

Tortellini in brodo

1h 30min

Gnocchi di patate (TM6)

Gnocchi di patate (TM6)

1h 30min

Tortelli di zucca mantovani

Tortelli di zucca mantovani

2h 30min

Ravioli alla rapa rossa con burro e salvia

Ravioli alla rapa rossa con burro e salvia

1h 30min

Ravioli di sfoglia al basilico con ripieno di seppie

Ravioli di sfoglia al basilico con ripieno di seppie

1h 5min

Fagottini al profumo di mare

Fagottini al profumo di mare

1h 40min

Ravioli ai funghi porcini

Ravioli ai funghi porcini

3h

Tagliatelle verdi con ragù di culatello

Tagliatelle verdi con ragù di culatello

1h 10min

Tortelloni alle cime di rapa

Tortelloni alle cime di rapa

4h 30min

Ravioli di zucca e timo in brodo di agnello

Ravioli di zucca e timo in brodo di agnello

8h 50min