Tortelli di patate parmensi

Tortelli di patate parmensi

4.6 9 avaliação

Preparação 30min

Total 1h 30min

4 porzioni

Ingredientes

Pasta fresca

200 g di farina tipo 0 + q.b.
100 g di semola di grano duro
3 uova

Ripieno

700 g di acqua
650 g di patate pelate e a fettine (2 mm)
150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
1 uovo
5 g di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
2 pizzichi di noce moscata in polvere
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
burro fuso, a piacere

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Sódio 800.4 mg

Proteína 30.9 g

Energia 2619.5 kJ / 626 kcal

Gordura 19.7 g

Fibra 5.1 g

Gordura saturada 9 g

Hidratos de carbono 86.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Pasta fresca 50 Receitas
Itália

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2022 35 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Ravioloni verdi di mare

1h 5min

Sgabei

3h

Cappelletti reggiani

2h

Tortelli di zucca mantovani

2h 30min

Passatelli

45min

Tortelli di patate e ricotta

1h 20min

Gnocco fritto

1h 5min

Tortelli di erbette, ricotta e spinaci

1h 30min

Tortellini in brodo

1h 30min

Passatelli in brodo di cappone

4h 20min

Gnocchi di patate (TM6)

1h 30min

Tigelle

3h 50min