Udka z kurczaka teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)

Udka z kurczaka teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)

3.7 111 avaliações

Preparação 20min

Total 2h

4 porcje

Ingredientes

10 - 15 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
70 g sake (wina ryżowego)

70 g wody
60 g sosu sojowego
40 g miodu
30 g octu ryżowego
15 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
¼ łyżeczki mieszanki przypraw z chili
4 udka z kurczaka, ze skórą, z kością (ok. 180 g każde)
1300 - 1500 g wody
10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
1 ½ łyżeczki skrobi ziemniaczanej

1 ½ łyżeczki skrobi kukurydzianej
1 łyżka ziaren sezamu, prażonych
1 - 2 cebule dymki posiekane
1 papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojona w plastry

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porcję

Sódio 1002.4 mg

Proteína 34 g

Energia 2214.8 kJ / 529.4 kcal

Gordura 33.4 g

Fibra 0.8 g

Gordura saturada 8.9 g

Hidratos de carbono 17.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

GOTOWANIE Z OSŁONĄ NOŻA MIKSUJĄCEGO II 10 Receitas
Polónia

Também pode gostar...

Pieczona kaczka z purée ziemniaczano-kalafiorowym i śliwkami

3h

Kremowy gulasz cielęcy z ziemniakami; Serniczki na parze z gotowanymi jabłkami

1h 20min

Szybka surówka warzywna z bazylią

10min

Jaglane kulki kokosowe à la Rafaello®

2h

Soljanka (solanka) z kapustą i kiełbasą

1h 30min

Bulion z resztek warzyw

50min

Kasza gryczana z warzywami (w stacji Thermomix Friend®)

30min

Pizzaiola z kurczaka z purée selerowo-ziemniaczanym

1h

Łosoś z ryżem, brokułami i sosem koperkowym; Budyń czekoladowy

40min

Kanapki z focacci z bazyliowym pesto, mozzarellą i pomidorem

3h 20min

Purée ziemniaczane z maślanką

35min

Sałatka z kaszą jęczmienną i dressingiem jogurtowym

40min