Udka z kurczaka teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)

Udka z kurczaka teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)

3.7 109 avaliações

Preparação 20min

Total 2h

4 porcje

Ingredientes

10 - 15 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
70 g sake (wina ryżowego)

70 g wody
60 g sosu sojowego
40 g miodu
30 g octu ryżowego
15 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
¼ łyżeczki mieszanki przypraw z chili
4 udka z kurczaka, ze skórą, z kością (ok. 180 g każde)
1300 - 1500 g wody
10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
1 ½ łyżeczki skrobi ziemniaczanej

1 ½ łyżeczki skrobi kukurydzianej
1 łyżka ziaren sezamu, prażonych
1 - 2 cebule dymki posiekane
1 papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojona w plastry

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porcję

Sódio 1002.4 mg

Proteína 34 g

Energia 2214.8 kJ / 529.4 kcal

Gordura 33.4 g

Fibra 0.8 g

Gordura saturada 8.9 g

Hidratos de carbono 17.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

GOTOWANIE Z OSŁONĄ NOŻA MIKSUJĄCEGO II 10 Receitas
Polónia

Também pode gostar...

Czosnkowo-imbirowe skrzydełka z kurczaka z makaronem ryżowym (z osłoną noża miksującego 2.0)

55 dk

Wieprzowina po koreańsku z ryżową sałatką

40 dk

Żeberka po koreańsku z ryżem i surówką z kapusty i kiełków; Ananasowy pudding z tapioki

2sa 30 dk

Kurczak w zielonym sosie mole z komosą ryżową i warzywami

45 dk

Tacos z szarpanym mięsem z kaczki

3sa 40 dk

Wolno gotowane koreańskie żeberka i fajitas (z osłoną noża miksującego)

4sa 10 dk

Skrzydełka w przyprawie pięciu smaków

45 dk

Żeberka teriyaki ze słodko-kwaśnymi warzywami

2sa

Kurczak tandoori z miętowym dressingiem

1sa 30 dk

Kurczak po koreańsku

30 dk

Kurczak generała Tso

40 dk

Wołowina teriyaki z ryżem

1sa 50 dk