Hummus al riciclo di verdure

Name: Hummus al riciclo di verdure
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 240 - 300 g di ceci bianchi in scatola; 250 - 300 g di verdure cotte, avanzate; 50 - 75 g di salsa tahini; 30 g di olio extravergine di oliva; 20 g di succo di limone, spremuto fresco; ½ - 1 spicchio di aglio; ½ - 1 cucchiaino di cumino in polvere; ½ - 1 cucchiaino di sale; prezzemolo fresco

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Dificuldade fácil

Tempo de preparação 5min

Tempo total 10min

Porções 6 porzioni

Ingredientes

240 - 300 g di ceci bianchi in scatola (ceci e loro liquido di conservazione)
250 - 300 g di verdure cotte, avanzate (es. carota, sedano, finocchio, cipolla, sedano rapa), a pezzi (vedere consigli)
50 - 75 g di salsa tahini
30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
20 g di succo di limone, spremuto fresco
½ - 1 spicchio di aglio a piacere
½ - 1 cucchiaino di cumino in polvere
½ - 1 cucchiaino di sale
prezzemolo fresco tritato finemente, per servire

Nutrição: por 1 porzione
Energia: 225.7 kcal / 944.2 kJ
Proteína: 7 g
Gordura: 13.8 g
Hidratos de carbono: 20.3 g
Fibra: 5.8 g
Gordura saturada: 1.8 g
Sódio: 281.5 mg