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Hummus al riciclo di verdure
Preparação 5min
Total 10min
6 porzioni
Ingredientes
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240 - 300 g di ceci bianchi in scatola (ceci e loro liquido di conservazione)
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250 - 300 g di verdure cotte, avanzate (es. carota, sedano, finocchio, cipolla, sedano rapa), a pezzi (vedere consigli)
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50 - 75 g di salsa tahini
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30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
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20 g di succo di limone, spremuto fresco
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½ - 1 spicchio di aglio a piacere
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½ - 1 cucchiaino di cumino in polvere
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½ - 1 cucchiaino di sale
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prezzemolo fresco tritato finemente, per servire
Nutrição por 1 porzione
Energia
225.7 kcal /
944.2 kJ
Proteína
7 g
Gordura
13.8 g
Hidratos de carbono
20.3 g
Fibra
5.8 g
Gordura saturada
1.8 g
Sódio
281.5 mg
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