![Ragoût de champignons et saucisses à l'orge Ragoût de champignons et saucisses à l'orge](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/e1759e18-f842-4231-82e0-d069503988c3/Derivates/84db69eb-5a1c-47ea-8db0-8de587c0bbdb.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 30 g d'huile végétale
-
300
g de saucisses bouillies (Brühwurst), en tranches (1 cm)
ou 300 g de saucisses de porc fumées, en tranches (1 cm) - 950 g d'eau
- 30 - 50 g de chou frisé, sans les tiges épaisses
- 120 g d'oignons, coupés en 2
- 80 g de carottes, en morceaux
-
80
g de branches de céleri, en morceaux
ou 80 - 100 g de persil racine, en morceaux - 3 gousses d'ail
- 30 g de concentré de tomates
-
300
g de champignons frais variés (par ex.: cèpes, girolles, bolets...), en tranches
ou 300 g de champignons de Paris frais, en tranches - 30 - 50 g d'orge perlé (voir variante)
-
2
c. à café de bouillon de viande en pâte
ou 2 cubes de bouillon de viande (pour 0,5l), émiettés - 1 - 2 feuilles de laurier déshydratées
- 1 c. à café de thym déshydraté
- 1 c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre noir moulu
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 1398.3 kJ / 334.2 kcal
- Proteína
- 14.5 g
- Hidratos de carbono
- 17.2 g
- Gordura
- 24 g
- Gordura saturada
- 7 g
- Fibra
- 4.1 g
- Sódio
- 884.3 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Pain de viande
1h 20min
Porc katsu avec vinaigrette au wasabi, pommes de terre au four et salade au chou blanc
50 dk
Sabayon classique
15 min
Ragoût de calamars, chorizo et haricots blancs
5h 30min
Tourte au bœuf et à la bière
1h 40 min
Coleslaw
10min
Fudge rapide au chocolat et aux amandes
2 Std. 15 Min
Pâte à tartiner chocolat-noisette
2 Std.
Menu avec velouté de légumes, poulet à la sauce moutarde et légumes vapeur
45 dk
Blancs de poulet à la pizzaiola
55 min
Boulettes sauce tomate et polenta de parmesan
1h 10 min.
Salade de concombre à l'aneth (TM6)
10min