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Curry d'agneau aux pois chiches et chou frisé
Ingredientes
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500 g de viande d'agneau pour ragoût, désossée dégraissée, en cubes (3 cm)
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1 c. à soupe de gingembre moulu
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1 c. à café de graines de cumin
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760 g d'eau
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50 g de pâte de curry Madras
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1 c. à café de sel
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150 g de pois chiches secs
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de l'eau pour tremper
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80 g d'oignons coupés en 2
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30 g d'huile d'olive
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1 c. à soupe de pâte de bouillon de légumes
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400 g tomate en dés, en conserve
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70 g de lentilles rouges séchées (type lentilles corail)
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60 g de chou frisé en petits morceaux (2-3 cm)
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 portion
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