Tortini di crêpes alla zucca con guanciale e finferli

Tortini di crêpes alla zucca con guanciale e finferli

4.6 10 avaliações

Preparação 40min

Total 2h 20min

4 porzioni

Ingredientes

200 g di polpa di zucca a cubetti (vedere consigli)
500 g di acqua
50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
150 g di farina tipo 0
2 uova
20 g di olio extravergine di oliva
2 pizzichi di sale
300 g di latte
burro q.b.

Ripieno

500 g di latte intero
40 g di burro + q.b.
50 g di farina tipo 0
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
2 pizzichi di noce moscata
20 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di aglio in polvere
200 g di guanciale a listarelle
500 g di funghi finferli freschi a pezzi

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 1754.3 mg

Proteína 36.6 g

Energia 3145 kJ / 751.8 kcal

Gordura 45.4 g

Fibra 4.7 g

Gordura saturada 18.4 g

Hidratos de carbono 52.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Buoni da paura 10 Receitas
Itália

Halloween 57 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Cracker stella con verdure e ceci insaporiti

40min

Cestini di patate con panna acida e salmone affumicato

2h 40min

Menù: Tartine con mousse ai carciofi, crêpes cavolo nero e Gorgonzola, crema al cioccolato bianco con nocciole e amaretti (Bimby Friend)

1h 45min

Trittico d'autore

2h

Filetto di maiale alla birra con stick di carote (per 2 persone)

1h 30min

Calamari Sottovuoto

50min

Contorno di fagiolini sottovuoto al timo

1h 10min

Pesce spada bardato al finocchietto sottovuoto

1h 30min

Scarpazza sarzanese

2h 30min

Focaccine con carciofi croccanti (per 2 persone)

3h 40min

Focaccia al pesto di pomodori secchi

4h

Parmigiana bianca di zucchine in vasocottura

1h 10min