Croquembouche con crema all'arancio e cioccolato

4.9 10 avaliação

Preparação 30min

Total 10h

16 porzioni

Ingredientes

Pasta choux

300 g di acqua
160 g di burro a pezzi
½ cucchiaino di sale
20 g di zucchero
240 g di farina tipo 00
350 g di uova (circa 6 uova medie)

Crema pasticcera all'arancia

140 g di zucchero
6 - 8 pezzi di zeste di arancio (circa 2 arance)
1000 g di latte intero
100 g di amido di mais (maizena)
4 uova
4 tuorli d'uovo
2 cucchiaini di estratto di vaniglia naturale

Cioccolato fondente

500 g di cioccolato fondente a pezzi

Terminare la preparazione

50 g di zucchero a velo

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Sódio 1461.1 mg

Proteína 127 g

Energia 7574.8 kJ / 1810.4 kcal

Gordura 115.1 g

Fibra 4.3 g

Gordura saturada 43.9 g

Hidratos de carbono 56.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Capodanno 43 Receitas
Itália

Mondo 30 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Semifreddo all'amarena

9h

Alberello di bignè con crema diplomatica

2h

Budino alle pere con salsa al caramello

3h 30min

Cheesecake monoporzione al limone con coulis di lamponi

2h 30min

Spumoso alla ricotta con salsa alle fragole

20min

Panna cotta con salsa al caramello

6h 20min

Torta mimosa

1h 5min

Panna cotta alle pesche

3h 15min

Crema diplomatica

30min

Bignè al tiramisù

4h

Bignè con crema pasticcera

3h

Sbriciolata con crema alla ricotta e arancia

1h